세계10대 슈퍼푸드로 선정된 귀리(오트밀) 의 효능을 비롯해 영양분이 많고 아주 우주한 음식인 귀리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 유명한 타임지에서 10개의 슈펏푸드중 하나로 선정을 하였을 정도이니 정말 우수한 식품중의 하나인데.
중앙아시아에서 주로 나는 귀리는 식감이 상당히 거칩니다.. 그래서 이 거친 귀를 볶아서 납작하게 압축 시켜서 만든 오트밀을 즐겨 먹기도합니다. 사실 다이어트에 관심이 있으신 분들이라면 귀리,오트밀을 한번쯤은 모두다 들어보셨을 정도로, 고구마처럼 좋은 탄수화물 군이기도 하며, 보디빌더 들이나 체육계 종사자 분들도 많이 먹고있는 음식입니다.
탄수화물 군인데 우리가 흔히 먹고있는 흰 쌀보다 단백질이 2배가량 첨가되어있는 귀리이며, 라이신과 같은 필수적으로 필요한 아미노산과 우리몸을 튼튼하게 해주는 우유에서 많이 나오는 칼슘도 상당히 함유량이 높아서, 성인 이나 다이어터 분들 보디빌더 외에도 어린이들이 먹을 경우 성장을 하고 발육하는데 도움을 많이 줄수있는 곡물입니다.
그리고 이 영양소가 풍부한 귀리에는 수용성 섬유질이 매우 많은데요, 그래서 성인병에 주로 영향을 미치는
바로 콜레스테롤의 수치를 내려주고, 심혈관 질환을 예방시켜 주는 폴리페놀 등 항산화 성분이 매우 많아서
나이가 들면 걱정 하지 않을 수가 없는 성인병 예방에 매우 큰 이로운 점이있습니다.
추가적으로 덧붙여서 귀리에 들어있는 베타글루칸이라는 성분물질은 우리몸속에서 오래 있을경우 정말 좋지가 않은 숙변을 없애 버리기도 하고 장 안에 깊숙한 곳에 있는 노폐물들을 밖으로 빼 내는 역할을 하기도 하여서 말씀 드린대로
다이어터 분들에게 굉장히 좋습니다.
왜 주변을 보면 다이어터 분들이 변비로 고생하시는 분들이 참 많은데요, 특히나 여성분들 중에 이러한 분들이 많으실텐데 섬유지링 풍부한 음식과 더불어 요거트나 바로 이 귀리를 많이 드신다면 원하시는 배변 활동을 더 원활히 되지 않을까 싶습니다.
열랑은 대략 쌀귀리나 생 귀리는 100g당371kcal 를 가지고있으며 오트밀은 이보다 조금 높은 칼로리입니다.
개인적으로 오트밀을 많이 사서 다이어트 기간에 먹었었는데요. 사실 사람마다 입맛은 다 다르겠지만 제 주변 분들은
아이건 도저히 못먹겠다 하시는 분들도 있었고, 맛있다 라는 분들도 있었습니다.저는 솔직히 말하자면,
아예 못먹을 정도는 아닌듯 하구요. 식김이나 향이나 맛에따라서 호불호가 조금 갈리는 식품임에는 분명합니다.
오트밀죽이라던지 우유나 요거트에 먹기도하고 저는 개인적으로 냄비에 물을 넣고 죽처럼 끓이다 소금이나 참기름을 조금 넣고 먹어보았는데 그럭저럭 고소한 맛과 풍미가 나서 먹을 만은 했습니다.
그러나 밥 대신 무조건 바로 이 귀리나 오트밀만 먹어야 한다면 그건 못할거 같고, 정말 가끔 가다 먹어야 먹을만한 맛을 보여주었으니 이점 참고해주시고, 너무대량으로 구매 하지마시고 조금씩 먹어보시고 본인이 정말 이건 아 맛있다 혹은 먹을만 하다 라고 느껴 지실 경우에는 그리고 입에 맞으실 경우 대량으로 구매해서
드셔보시는게 좋을거같습니다.
귀리를 보관 하실때는 거의 일반 곡류와 동일한데요, 밀폐된 용기에 잘 넣어 주셔서 통풍이 되는 서늘한 곳에 보관해 주시면 됩니다. 저는 그냥 밀폐해서 냉장고에 보관하였는데 오래되어도 전혀 문제가 없더군요.
그래서 먹기도 편하고 맛도 괜찮은 귀리나 오트밀을 적극 드셔보시기를 권하구요.
요새 정크푸드나 인스턴트 푸드 이런 좋지 않은 식습관을 가지신 분들이 너무많고, 서구화된 생활습관으로 인해
건강을 헤치는 요소도 정말 많은데, 어려서부터 건강을 챙겨야 한다는건 모두 알고 계실거라 생각 되네요.
반드시, 이러한 세계에서 10대 슈퍼 푸드로 선정된 좋은 음식인 귀리, 오트밀을 드셔보시면서 건강한 영양소를 우리몸에 넣어줌으로써 더 활기차고 생기 넘치는 몸으로 변화 하시기를 바라며, 운동은 필수라는 말씀 드리고 싶습니다.
감사합니다.
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